Varškės spurgos iš vaikystės

3.9 (23 įvertinimai)

4 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Paruoškite skanias, auksines, purias, labai skanias varškės spurgas. Šias spurgas man gamino močiutė, kai buvau vaikas. Tai labai paprastas receptas, todėl ir prisimenu. Rinkitės didžiausio jums prieinamo riebumo varškę, aš turiu 9 proc. Aš naudoju actu gesintą sodą, jei norite, pakeiskite 1/2 šaukštelio kepimo milteliais. Svarbu, kad aliejus būtų bekvapis (t.y. rafinuotas) ir jo užtektų, kad kepant spurgos visiškai apsemtų.

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Pieno produktai / # Miltai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Varškė

300 gramų
Miltai

300 gramų
Cukrus

80 gramų
Soda

1/2 arbatinio šaukštelio (gesinama actu)
Druska

1/2 arbatinio šaukštelio
Kiaušinis

2 vnt
Aliejus

400 mililitrų (gruzdinimui)

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2. Sudėkite visą varškę į dubenį, įmuškite kiaušinius, cukrų, druską.
Reklama
3. Aktyviai sumaišykite visus šiuos ingredientus, galite naudoti blenderį.
4. Į varškės masę persijokite miltus ir suberkite actu nugesintą sodą.
Reklama
5. Minkykite minkštą tešlą, ji beveik nelimpa prie rankų.
6. Šią tešlą iškočiokite į dešrą ir supjaustykite vienodais gabalėliais, iš kurių iškočiokite rutuliukus. Mano vieno tokio kamuoliuko svoris yra 23-25 gramai.
Reklama
7. Puode ant vidutinės ugnies (ar net šiek tiek žemesnės nei vidutinės ugnies) įkaitinkite augalinį aliejų, skirtą giliai kepti, ir į gerai įkaitintą aliejų mažomis porcijomis sudėkite varškės tešlos rutuliukus. Kepkite spurgų rutuliukus iki auksinės rudos spalvos. Padėkite paruoštas spurgas ant popierinio rankšluosčio, taip atsikratydami aliejaus pertekliaus.
8. Varškės spurgas patiekite šiek tiek pabarsčius cukraus pudra.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 3.9/5 (23 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama