Salierų pesto

5 (1 įvertinimai)

5 Porcijos

15 min.

Apie receptą

Pesto nuo seno gaminamas ne tik iš baziliko, bet ir iš daugelio rūšių aromatinių žolelių, tarp jų ir salierų. Jei mėgstate tirštus žalius padažus, pabandykite pasigaminti šį. Tai labai skanu! Salierų pesto yra nepaprastai skanus, kvapnus ir aksominis. Puikiai dera su daržovių salotomis, minkštais sūriais ir bet kokia mėsa. Galima dėti į daugumą užkandžių, sumuštinių ar sumuštinių.

Paskirtis: Padažų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Saliero stiebas

150 gramų
Petražolės

30 gramų
Česnakai

3 skiltelės
Graikiniai riešutai

50 gramų
Druska

pagal skonį
Augalinis aliejus

100 gramų
Tarkuotas parmezanas

50 gramų
Vyno actas

1 valgomasis šaukštas (nebūtina)

Reklama

Gaminimo eiga

1. Surinkite viską, ko reikia salierų pesto gamybai. Česnaką nulupkite, nuplaukite su salierais ir petražolėmis, viską nusausinkite. Paimkite riešutus, kurie jums labiau patinka, galite juos šiek tiek paskrudinti keptuvėje.
2. Salierų stiebus kartu su lapais supjaustykite mažais gabalėliais.
Reklama
3. Atskirkite petražolių lapus nuo stiebų, sudėkite juos kartu su salierais į maišytuvo dubenį.
4. Suberkite tarkuotą parmezaną, smulkintus riešutus ir česnaką. Įberkite žiupsnelį druskos, supilkite aliejų.
Reklama
5. Sutrinkite turinį trintuvu iki vientisos masės, paragaukite ar netrūksta druskos. Įpilkite dar šaukštą vyno acto, kuris leidžia padažui stovėti šaldytuve iki 7 dienų.
6. Patiekite salierų pesto iš karto po gaminimo arba suskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuve.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama