Raugintų kopūstų sriuba su grybais

5 (2 įvertinimai)

4 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Kopūstų sriuba žinoma visame pasaulyje, tačiau kiekvienoje šalyje ji patiekiama ir vadinama skirtingai! Dėl rūkytos mėsos ši sriuba yra labai soti, rauginti kopūstai suteikia rūgštumo, o grybai suteikia skonio. Paruošimas užtruks porą valandų, bet patiekalas bus labai sotus! Geriausia patiekti raugintų kopūstų sriubą su grybais su grietine ar jogurtu. Prieskoniai taip pat gali būti įvairūs. Vietoj kumpio puikiai tinka rūkytos dešrelės. Patiekalas tinka sotiems pietums su draugais!

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Rūkytas kumpis

300 gramų (galima įdėti rūkytų dešrelių)
Vanduo

1 litras
Svogūnas

1 vnt
Česnakai

2 skiltelės
Grybai

80 gramų
Paprika

1 šaukštas
Lauro lapas

1 vnt (arba pagal skoni)
Druska

pagal skonį
Pipirai

pagal skonį
Cukrus

1 arbatinis šaukštelis
Actas

1/2 šaukšto
Kmynai

pagal skonį
Rauginti kopūstai

500 gramų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paimkite rūkytą kumpį ir sudėkite į puodą. Užpildykite vandeniu. Įdėkite lauro lapą, druską, pipirus. Leiskite užvirti. Tada palikite virti 30 minučių.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sudėkite į įkaitintą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Pakepinkite svogūną, kol jis taps minkštas.
Reklama
3. Suberkite papriką, išmaišykite ir atidėkite keptuvę.
4. Į sultinį sudėkite raugintus kopūstus.
Reklama
5. Tada sudėkite grybus, svogūnus, česnakus. Uždenkite dangčiu ir virkite dar 30 minučių ant silpnos ugnies.
6. išimkite kumpį iš sultinio. Mėsą smulkiai supjaustykite kubeliais.
Reklama
7. Susmulkintą kumpį sudėkite atgal į puodą ir troškinkite dar 20 minučių.
8. Į puodą įpilkite acto, cukraus, kmynų (galite dėti bet kokių žolelių). Virkite dar 5-10 minučių. Patiekite su šlakeliu grietinės. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama