Perlinių kruopų košė su vištiena

5 (4 įvertinimai)

4 Porcijos

3 val.

Apie receptą

Nuo vaikystės daugelis žmonių turi blogų asociacijų su perlinėmis kruopomis. Man jos visai nepatiko, nes buvo švelnios ir keistos tekstūros. Tačiau pats laikas atgaivinti šiuos grūdus ir iš jų sukurti kulinarinį šedevrą. Ilgai rinkausi receptą, nusprendžiau derinti visiems žinomus ingredientus, nors čia jie atlieka naują vaidmenį. Skaitykite apie tai, kaip pasigaminti perlinių kruopų košę su vištienos ir grybų padažu. Šis variantas labiau panašus į plovą su svogūnais ir morkomis. Šis sotus karštas patiekalas patiks visiems klasikinės virtuvės mėgėjams.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Paukštiena

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Vištos krūtinėlė

1 vnt
Svogūnai

3 vnt (2 vnt.
Morkos

1 vnt
Pievagrybiai

1~2 vnt
Vištienos sultinys

1 litras
Perlinės kruopos

2 stiklinės
Kvietiniai miltai

4 šaukštai
Aliejus

3~4 šaukštai
Druska

pagal skonį
Malti juodieji pipirai

pagal skonį
Kuminas

4 žiupsneliai
Paprika

1 arbatinis šaukštelis
Džiovinti krapai

pagal skonį
Česnakai

5 skiltelės

Reklama

Gaminimo eiga

1. Iš anksto išrūšiuokite kruopas. Tada pamirkykite vandenyje 2 valandas. Košei skirtą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas – juostelėmis.
2. Įkaitinkite aliejų katile. Jame pakepinkite svogūną, kol suminkštės.
Reklama
3. Tada į svogūną suberkite morkas, vidutiniais gabalėliais supjaustytą vištieną, kuminą, druską, papriką ir pipirus. Kepkite ingredientus kartu, maišydami, 5 minutes.
4. Po to į katilą supilkite perlines kruopas. Ant paviršiaus uždėkite nuluptas česnako skilteles. Užpilkite verdančiu vandeniu, kol bus 1 cm virš ingredientų. Troškinkite uždengę ant silpnos ugnies 40 minučių.
Reklama
5. Kol košė verda pagaminkite padažą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus.
6. Svogūną pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite į jį grybus ir suberkite miltus, greitai sumaišykite ingredientus. Tada supilkite sultinį. Viską išvirti, kol sutirštės, įberdami krapų, druskos ir pipirų.
Reklama
7. Paruoštą košę patiekite su padažu. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (4 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama