Pačios švelniausios spurgos

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

3 val.

Apie receptą

Jau ne vieną kartą kepate spurgas, bet antrą dieną jos būna pasenusios? Tada peržiūrėkite šį receptą: išmoksite greitai ir lengvai pasigaminti švelniausios mielinės tešlos spurgas! Kas yra skanių ir purių spurgų raktas? Teisingai: gerai išminkyta mielinė tešla, kuriai buvo leista kelis kartus pakilti. Taip yra dėl to, kad šiltoje patalpoje tešla kelis kartus kildinama, prisotinta oro, apkepas lengvas ir purus. Nešykštėkite su spurgų kepimo metu aliejaus, jos turi plaukioti jame, kad gražiai išsipūstų.

Paskirtis: Desertų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Miltai

360 gramų
Sviestas

30 gramų
Cukrus

2 šaukštai
Druska

1/2 arbatinio šaukštelio
Kiaušinis

1 vnt
Sausos mielės

7 gramų
Pienas

240 mililitrų
Cukrus

1/2 stiklinė
Cinamonas

2 šaukštai
Aliejus

2 stiklinės

Reklama

Gaminimo eiga

1. Sviestą sudėkite į puodą storu dugnu ir beveik užvirkite. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite druskos, cukraus, šalto pieno ir šalto kiaušinio. Gerai išmaišykite šluotele.
2. Suberkite mieles, palikite masę 5 minutes pastovėti šiltoje vietoje. Mielių masę supilkite į didelį dubenį, suberkite miltus ir iš pradžių mentele, o paskui rankomis minkykite tešlą.
Reklama
3. Tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 val. Tešlą pradurkite ir lengvai minkykite, ji turi būti elastinga. Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje dar 40 minučių, uždengę rankšluosčiu.
4. Tešlą padalinkite į 24 lygias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į ploną „dešrelę“, po kurios vieną kraštą pasukite aukštyn, kitą žemyn (gausite spiralę).
Reklama
5. Pakartokite šią procedūrą su visomis spurgomis. Uždenkite spurgas rankšluosčiu ir leiskite pakilti 30 minučių. Apverskite kiekvieną spurgą taip, kad dugnas būtų ne plokščias, o suapvalintas.
6. Įkaitinkite augalinį aliejų iki 175 laipsnių, įmerkite į jį keletą pynių, kad jos plaukiotų aliejuje. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Reklama
7. Išimkite spurgas iš aliejaus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną ir pabarstykite ant dar šiltų spurgų. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama