Namie džiovinta kiaulienos sprandinė

5 (5 įvertinimai)

12 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Džiovinimas yra vienas efektyviausių - paprasčiausių ir skaniausių būdų ilgą laiką išlaikyti įvairų maistą. Džiovindami galite paruošti ir mėsos gaminius būsimam naudojimui, taip pat sukurti tikrai nuostabų skanėstą, kurio receptu ir dalinuosi!

Paskirtis: Užkandžių receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Mėsa

1,2 kilogramo (kiaulienos sprandinė)
Vanduo

1 litras
Druska

4 šaukštai (dideli)
Cukrus

1 valgomasis šaukštas.
Lauro lapas

2 vnt
Kvapieji pipirai

5 vnt
Gvazdikėliai

2 vnt
Česnakai

8 skiltelės
Kalendra

1 arbatinis šaukštelis (sumalkite sėklas)
Juodieji pipirai

10 vienetų
Muskato riešutas

1 žiupsnelis
Paprika

1 žiupsnelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite savo ingredientus.
2. Paruoškite sūrymą. Užvirkite vandenį su lauro lapais, pipirais ir gvazdikėliais ir virkite 5 minutes.
Reklama
3. Įdėkite mėsą į marinavimo indą. Atvėsinkite marinatą, pašalinkite visus prieskonius. Užpilkite marinatą ant mėsos ir laikykite šaldytuve 3 dienas. Per tą laiką mėsą keletą kartų apverskite.
4. Praėjus laikui, išimkite mėsą iš marinato. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Reklama
5. Paruoškite mėsos prieskonių mišinį.
6. Įspauskite česnaką per česnako presą.
Reklama
7. Maišykite, turėtumėte gauti košę.
8. Mėsą iš visų pusių gerai aptrinkite prieskoniais.
Reklama
9. Paimkite didelį marlės gabalėlį ir padėkite ant jo mėsą..
10. Mėsą sandariai suvyniokite į marlę.
Reklama
11. Suriškite siūlu. Pakabinkite virš viryklės ar karnizo savo virtuvėje 7-10 dienų.
12. Patikrinkite mėsą po 7-10 dienų. Jei norite, galite palikti ilgiau kabėti ir labiau išdžiovinti. Tikslus laikas priklauso nuo drėgmės patalpoje, mėsos gabalo storio ir nuo to, kiek norite, kad mėsa būtų sausa. Bet kokiu atveju galite ragauti ir nuspręsti.
13. Mėsa yra paruošta valgyti. Supjaustykite plonais griežinėliais.
Reklama
14. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (5 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama