Mėsos akordeonas su sūriu ir grybais

5 (1 įvertinimai)

7-6 Porcijos

2 val. 30 min.

Apie receptą

Mėsos „akordeonas“ su sūriu ir grybais – puikus karštas patiekalas šventiniam stalui, pietums ar vakarienei, o jį pagaminti nesunku. Mėsa minkšta, su grybų ir sūrio aromatu. Išbandykite! Mėsos „akordeonui“ tinka kiaulienos nugarinė. Jei naudosite ne pievagrybius, o miško grybus, aromatas bus stipresnis. Yra du būdai pjaustyti mėsą. Jei norite gražaus pjūvio, pjaukite įstrižai. O jei reikia tik porcijomis gabalėlių, mėsą supjaustykite taip, kad viduje liktų įdaras.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kiaulienos nugarinė

800 gramų
Pievagrybiai

80 gramų
Kietasis sūris

70 gramų
Česnakai

2 skiltelės
Augalinis aliejus

1 šaukštas
Druska

1/3 arbatinio šaukštelio
Adžika

1/2 arbatinio šaukštelio
Juodieji pipirai

pagal skonį
Garstyčios

1 arbatinis šaukštelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite, o grybus nuvalykite drėgna šluoste, pašalindami nešvarumus.
2. Sumaišykite augalinį aliejų, garstyčias, druską, adžiką, pipirus ir susmulkintą česnaką.
Reklama
3. Kiaulieną supjaustykite 1,5–2 centimetrų storio gabalėliais, nesupjaustant iki galo.
4. Mėsą kruopščiai aptepkite mase, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą valandai pasimarinuoti.
Reklama
5. Sūrį supjaustykite gabalėliais, lygiais mėsos pjūvių skaičiui, ir sudėkite į gabalėlius šaškių lentos tvarka.
6. Grybus supjaustykite storais griežinėliais ir sudėkite į mėsą šalia sūrio.
Reklama
7. Suriškite akordeoną virtuvės virvele, kad jis nesuirtų. Padėkite mėsą ant folijos ir sandariai suvyniokite.
8. Mėsą sudėkite į foliją į kepimo indą, užpilkite šiek tiek vandens ant dugno. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje vieną valandą.
Reklama
9. Nuimkite foliją nuo viršaus ir kepkite 15-20 minučių. Išimkite mėsą ir palikite 10 minučių „pailsėti“.
10. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama