Meksikietiška pupelių sriuba

5 (2 įvertinimai)

6 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Pupelių sriuba yra labai populiari Meksikoje. Yra daug jos paruošimo receptų. Sriubą galima ruošti su mėsa arba be jos, galima dėti įvairių daržovių, tačiau visos meksikietiškos sriubos turi vieną bendrą bruožą: ji tiršta ir skani! Šis receptas išmokys jus gaminti meksikietišką pupelių sriubą. Daugumai žmonių meksikietiška sriuba asocijuojasi su čili pipirais, tiesa? Taigi paruošime aštrią, sočią, ryškią ir tirštą sriubą. Čili pipiro kiekį reguliuokite pagal savo skonį, o visus kitus ingredientus palikite nepakeistus, gausis puikiai.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Mėsa

250~300 gramų (kiauliena, jautiena)
Konservuotos pupelės

400 gramų
Pomidorai

2 vnt (dideli)
Čili

3 vnt (arba pagal skonį)
Paprika

1/2 vnt
Kalendra

30 gramų
Svogūnai

2 vnt
Česnakai

2~3 skiltelės
Druska

pagal skonį
Aliejus

1~2 šaukštai
Vanduo

2~2,5 litrai

Reklama

Gaminimo eiga

1. Jautieną arba kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais.
2. Mėsą užpilkite vandeniu, suberkite pusę nulupto, stambiai pjaustyto svogūno ir česnako skiltelę ir virkite, kol mėsa išvirs. Nepamirškite nuimti putų mėsai išvirus!
Reklama
3. Pomidorus supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu, po minutės perkelkite į šaltą vandenį. Tada nulupkite odą.
4. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
Reklama
5. Smulkiai supjaustykite likusį svogūną ir česnaką.
6. Papriką ir čili pipirą supjaustykite mažais kubeliais.
Reklama
7. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir lengvai pakepinkite svogūną, česnaką, papriką ir čili. Jei turite džiovintų čili, pridėkite juos vėliau.
8. Kai svogūnas įgaus šviesiai auksinę spalvą, į keptuvę sudėkite pomidorus.
Reklama
9. Išmaišykite ir troškinkite 10 minučių. Dabar galite įdėti sausų čili pipirų.
10. Proceso pabaigoje pomidorai pavirs šiuo padažu.
Reklama
11. Iš sultinio išimkite svogūną ir česnaką. Konservuotas pupeles atidarykite ir kartu su skysčiu sudėkite į puodą su mėsa.
12. Leiskite pupelėms troškintis apie 5 minutes, tada suberkite daržoves iš keptuvės ir pasūdykite.
13. Ir virkite užvirus ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
Reklama
14. Susmulkinkite kalendrą ir sudėkite į sriubos dubenėlius. Prie sriubos patiekiame ir laimo, jo sultys šiek tiek suteiks sriubai rūgštumo.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama