Marinuotos cukinijos su agurkais

4.2 (5 įvertinimai)

2 Porcijos

45 min.

Apie receptą

Marinuokite žiemai cukinijų ir agurkų asorti. Daržovės yra panašios struktūros, todėl marinuojamos vienodai, po to jų skonis panašus. Daržoves supjaustome kubeliais, toks pjaustymas tinkamiausias, lengvai susideda į stiklainius, taip pat patogu naudoti daržoves tiesiai iš stiklainio. Marinatą ruošiame pagrindiniu lygiu iš minimalaus prieskonių kiekio. Agurkai ir cukinijos po marinavimo yra kvapnūs, traškūs, saldžiarūgščio skonio. Iš šio komponentų skaičiaus gaunami 2 stiklainiai po 500 ml.

Paskirtis: Konservavimo receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Cukinijos

300 gramų
Agurkai

300~400 gramų
Česnakai

2 skiltelės
Žalumynai

30 gramų (petražolės, krapai)
Vanduo

500 mililitrų
Druska

1 arbatinis šaukštelis
Cukrus

1 valgomasis šaukštas
Actas 9%

2 šaukštai
Lauro lapas

2 vnt
Pipirai

10 vnt

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite daržoves ir prieskonius marinavimui. Agurkus ir cukinijas kruopščiai nuplaukite.
2. Nulupkite agurkus, taip jie pasirodys minkštesni. Jaunų vaisių odelės negalima nulupti. Minkštimą supjaustykite maždaug tokio paties ilgio ir pločio kubeliais. Juostelės gali būti ilgos arba trumpos.
Reklama
3. Nuimkite viršutinį cukinijų sluoksnį, supjaustykite panašiai kaip agurkus.
4. Stiklainius sterilizuokite patogiu būdu. Virkite dangčius vandenyje. Visiškai išdžiovinkite stiklainius ir dangčius.
Reklama
5. Nuplaukite žalumynus karštu vandeniu, padėkite ant stiklainių dugno. Nulupkite česnaką, perpjaukite skilteles į dvi dalis, sudėkite į stiklainius.
6. Agurkų ir cukinijų kubelius sandariai sudėkite į stiklainius. Jei juostelės dedamos vertikaliai, tada tilps daugiau.
Reklama
7. Daržoves užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais, palikite 10 min.
8. Skystį nupilkite į puodą, paruoškite marinatą. Įberkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus, suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapą. Virkite marinatą 2 minutes, kol birūs komponentai visiškai ištirps.
Reklama
9. Nuimkite marinatą nuo viryklės, supilkite actą. Nedelsdami supilkite jį į stiklainius. Pašalinkite visus oro burbuliukus viduje. Stiklainius sandariai priveržkite steriliais dangteliais, apverskite ant šono, patikrindami, ar sandariai užsukta.
10. Atvėsinkite stiklainius su turiniu, padėkite į rūsį iki žiemos. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 4.2/5 (5 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama