Koldūnai su bulvėmis ir raugintais kopūstais

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

2 val.

Apie receptą

Rauginti kopūstai gali būti naudojami ne tik kaip užkandis, iš jų galite gaminti skanias salotas, pirmąjį patiekalą ar garnyrą. Ir aš jums papasakosiu, kaip virti koldūnus su bulvėmis ir raugintais kopūstais. Kopūstus galite raugti prieš gaminant arba naudoti jau seniai turimus. Šiandien kopūstus naudosime ruošdami koldūnų įdarą. Kopūstus galite maišyti su malta mėsa ar kitomis daržovėmis.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Miltai / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Bulvės

0.5 kilogramo
Druska ir pipirai

pagal skonį
Rauginti kopūstai

400 gramų
Alyvuogių aliejus

2 šaukštai
Miltai

2.5 stiklinės
Kepimo milteliai

1 arbatinis šaukštelis
Grietinė

1 stiklinė
Kiaušiniai

1 vnt
Trynys

1 vnt
Svogūnai

1 vnt

Reklama

Gaminimo eiga

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, tada įpilkite vandens ir uždėkite ant ugnies, pasūdykite ir virkite, kol suminkštės.
2. Nuo virtų bulvių nupilkite vandenį, suberkite nuplautus ir susmulkintus raugintus kopūstus, alyvuogių aliejų (1 valgomasis šaukštas), druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Reklama
3. Įdarą gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu arba plėvele ir atidėkite į šalį.
4. Miltus persijokite į dubenį, įmuškite visą kiaušinį ir trynį, taip pat grietinę, kepimo miltelius, druską.
Reklama
5. Sumaišykite visus ingredientus ir užminkykite tešlą, palikite 5-10 minučių.
6. Tešlą padalinkite į dalis, kiekvieną iškočiokite plonu sluoksniu.
Reklama
7. Naudodami pjaustytuvus arba įprastą stiklinę išpjaukite apskritimus.
8. Į kiekvieno vidurį dėkite po 1 arbatinį šaukštelį įdaro, kad būtų lengviau užsandarinti kraštus.
Reklama
9. Atsargiai suimkite visus kraštus, kad gaminant įdaras neiškristų. Virti koldūnus pasūdytame vandenyje, kol išvirs.
10. Svogūną nulupkite ir pakepinkite karštoje keptuvėje su likusiu šaukštu alyvuogių aliejaus.
Reklama
11. Koldūnus sumaišykite su pakepintais svogūnais ir iškart patiekite.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama