Klasikinis vištienos frikasė

5 (2 įvertinimai)

3 Porcijos

40 min.

Apie receptą

Fricassee yra prancūziškas patiekalas. Skanus ir sotus, paruoštas iš paprastų ingredientų, skirtas kiekvienai dienai. Subtilus kreminis padažas maloniai apgaubia kiekvieną vištienos gabalėlį. Patiekalui galite naudoti krūtinėlės filė arba šlaunelių filė. Bet kokiu atveju rinkitės mėsą be kaulų.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Paukštiena / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Vištiena

400 gramų
Svogūnas

1 vnt
Grietinėlė

200 mililitrų
Miltai

1 šaukštas
Aliejus

20 gramų
Druska

pagal skonį
Prieskoniai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Prieš pradėdami gaminti, paruoškite viską, ko reikia. Rinkitės vištienos mėsą be kaulų. Galite vartoti bet kokio riebumo grietinėlę. Tačiau kuo didesnis riebalų kiekis, tuo sodresnis ir švelnesnis padažas bus paruoštame patiekale.
2. Vištienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite mėsą. Kepkite vištieną 3-5 minutes, kol mėsa pakeis spalvą.
Reklama
3. Šiuo metu nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
4. Sudėkite svogūną į keptuvę su vištiena. Išmaišykite. Pakepinkite minutę. Iš svogūno atsiras būdingas aromatas. Tada uždarykite dangtį ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
Reklama
5. Vištieną troškinkite 12-15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Iš svogūnų ir vištienos išsiskirs sultys, kurių pakaks troškinimui. Tačiau, jei reikia, galite įpilti šiek tiek karšto vandens.
6. Vištieną pabarstykite trupučiu miltų. Įdėkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Jei norite, galite pridėti česnako. Viską išmaišyti.
Reklama
7. Vištieną užpilti grietinėle ir užvirti.
8. Viską maišydami dar minutę pakaitinkite kartu ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Kreminis padažas gražiai sutirštės.
Reklama
9. Frikasę galite papildyti bet kokiu garnyru. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama