Klasikiniai barščiai su česnaku

5 (1 įvertinimai)

5 Porcijos

1 val. 10 min.

Apie receptą

Šiandien ruošiame klasikinius barščius su česnakais – jie nepaprastai skanūs ir labai sotūs. Barščiai, ir net su mėsa, su kvapniu užpilu – tobula vakarienė visai šeimai! Žinoma, receptui renkamės pačias šviežiausias daržoves, būtinai pasiimkite saldžiąsias paprikas ir skanų pomidorą. Galite naudoti bet kokią mėsą, aš turiu kiaulienos su kaulais. Paruoštus barščius galite patiekti su grietine, juodos duonos rieke, krienais ir šonine. Kiekviena šeimininkė turi savo firminį barščių receptą, bet aš siūlau savo variantą, tikiu, kad patiks!

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Vanduo

2,2 litro
Pomidoras

1 vnt
Pomidorų pasta

2 šaukštai
Bulvės

3~4 vnt
Svogūnai

2 vnt
Morkos

2 vnt
Burokėliai

1 vnt
Saldžiosios paprikos

1 vnt
Kopūstai

250 gramų
Kiauliena

400~500 gramų
Česnakai

15 gramų
Augalinis aliejus

2 šaukštai
Cukrus

1 arbatinis šaukštelis
Druska

pagal skonį
Pipirai

pagal skonį
Lauro lapas

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite ingredientus.
2. Paruoškite puodą, į jį įdėkite mėsos gabalėlį, vieną nuluptą svogūną ir morkas. Į keptuvę supilkite šiltą vandenį, uždėkite ant ugnies, virkite 60-70 minučių nuo užvirimo momento, būtinai pašalinkite putas.
Reklama
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Bulves perkelkite į paruoštą sultinį. Morkas ir svogūnus jau galima išimti, tegul mėsa dar verda. Bulves virkite sultinyje 20 minučių.
4. Paruoškite daržoves – nulupkite morkas, svogūnus ir burokėlius. Svogūną supjaustykite kubeliais, burokėlius ir morkas sutarkuokite.
Reklama
5. Susmulkintą saldžiąją papriką perkelkite į maišytuvą, sudėkite pomidorą ir pomidorų pastą.
6. Viską sumalkite dideliu greičiu.
Reklama
7. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, 5-7 minutes pakepinkite morkas, svogūnus ir burokėlius, retkarčiais pamaišydami. Įdėkite šiek tiek cukraus.
8. Supilkite padažą iš maišytuvo į daržoves, troškinkite 10 minučių po dangčiu.
Reklama
9. Tuo tarpu susmulkinkite kopūstą.
10. Išimkite mėsą iš puodo, stambiai supjaustykite ir grąžinkite į puodą. Nulupkite česnaką, perspauskite spaudą ir sudėkite į puodą kartu su padažu ir kopūstais.
Reklama
11. Pagardinkite barščius prieskoniais, įdėkite lauro lapelį. Virkite barščius 10 minučių, tada patiekite.
12. Skanaus!
13. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama