Kiauliena orkaitėje traškia plutele

Kiauliena orkaitėje traškia plutele

5 (2 įvertinimai)

2

Porcijos

1 val. 30 min.

Gaminamo laikas

Apie receptą

Kiauliena su traškia plutele ir skani ir bet kurio stalo žvaigždė. Mėsa turi būti išimta iš anksto, kad nebūtų šalta, nes tai neleis tolygiai iškepti.

Paskirtis: Pietų receptai
Receptai pagal ingridientus: # Mėsa / # Daržovės / # Pieno produktai / # Miltai
  • Reikalingi ingridientai:

  • Kiauliena
    400 gramų (su oda)
  • Lauro lapas
    3 vnt
  • Druska
    pagal skonį
  • Svogūnai
    1 vnt
  • Vanduo
    150 mililitrų
  • Morkos
    1 gabalas
  • Sviestas
    10 gramų
  • Kvietiniai miltai
    10 gramų
  • Grietinėlė
    50 mililitrų (10% riebumo)
  • Kaip pagaminti

  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    1. Paruoškite visus ingredientus.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    2. Kiaulieną nuplaukite. Kiaulieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir padarykite įpjovas ant odos, pjaudami negiliais pjūviais, nepasiekdami mėsos.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    3. Daržoves nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Padėkite juos ant kepimo indo dugno. Ant jų uždėkite kiaulieną, oda žemyn.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    4. Supilkite vandenį, jis turėtų padengti tik odą, nepasiekti mėsos. Įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    5. Išimkite indą iš orkaitės ir pasukite mėsą odele į viršų. Viską gerai pasūdykite, pabarstykite pipirais ir į įpjovas įdėkite lauro lapų.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    6. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite 15-20 minučių, kol apskrus. Išimkite mėsą ir 10–15 minučių palikite.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    7. Iš kepimo indo paimkte 150 mililitrų mėsos kepimo sulčių. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. Maišydami kepkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes iki auksinės rudos spalvos.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    8. Supilkite mėsos sultis ir virkite, maišydami, kol sutirštės.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    9. Supilkite grietinėlę, druską ir išmaišykite.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    10. Maišydami užvirkite ir išjunkite. Supjaustykite mėsą ir patiekite su daržovėmis ir padažu.
  • Kiauliena orkaitėje traškia plutele
    11. Skanaus!
    Daugiau panašių receptų rasite paspaudę ČIA!
    Sekantis receptas:
Rekomenduojami receptai