Kepti pyragėliai su obuoliais orkaitėje

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

3 val.

Apie receptą

Paruoškite pyragėlius su obuoliais orkaitėje - jie gaunasi minkšti, purūs, sultingi ir tiesiog neįtikėtinai skanūs! Tešla lengva lyg pūkas, o įdaras iš saldžių obuolių - tiesiog neįmanoma atsitraukti. Tokiems mielieniams pyragėliams su obuoliais tešlą visada rekomenduoju ruošti su šviežiomis mielėmis - galbūt tai subjektyvu, tačiau su sausomis mielėmis, nors ir patogiau naudoti, tešla dažnai nebūna tokia puri ir elastinga. Vien šviežių mielių aromatas jau daug ką pasako! Tai puikus pasirinkimas ieškantiems naminių pyragėlių su obuoliais šeimos desertui ar jaukiam savaitgalio kepiniui.

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Vaisiai / # Miltai / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Tešla:
Miltai

500 gramų
Pienas

250 ml
Šviežios mielės

20 gramų
Sviestas

80 gramų
Cukrus

60 gramų
Druska

1/2 arbat. šaukštelio
Kiaušiniai

2 vienetai
Obuolių įdaras:
Obuoliai

3 vienetai
Cukrus

60 gramų
Sviestas

50 gramų
Maltas cinamonas

1 arbat. šaukštelis

Reklama

Gaminimo eiga

1. Visus ingredientus išdėliokite ant darbo stalo. Pieną pašildykite puodelyje iki 35-38 laipsnių temperatūros.
2. Pirmiausia paruoškite tešlą. Dideliame dubenyje pirštais sutrinkite mieles, įdėkite 1 valg. šaukštą cukraus.
Reklama
3. Užpilkite šiltą pieną ir šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
4. Į mielių mišinį persijokite 100 gramų miltų.
Reklama
5. Išmaišykite iki vientisos masės - tai bus raugas. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių.
6. Po pusvalandžio raugas pakils ir taps porėtas.
Reklama
7. Atskirame dubenyje minkštą sviestą sumaišykite su likusiu cukrumi ir druska. Plakite mikseriu iki kremiškos konsistencijos.
8. Į sviesto masę įmuškite kiaušinius.
Reklama
9. Išmaišykite mikseriu.
10. Gautą masę supilkite į dubenį su raugu ir išmaišykite šaukštu.
Reklama
11. Miltus sijokite dalimis ir maišykite šaukštu.
12. Tuomet minkykite rankomis. Tešla turi būti minkšta, nelipti prie rankų - miltų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau, todėl kiekį reguliuokite patys. Suformuokite rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti 1 valandai. Tuomet perminkykite ir dar kartą palikite kilti apie 1 valandą.
13. Paruoškite obuolių įdarą. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Reklama
14. Sudėkite obuolius į puodą, įdėkite sviestą, cukrų ir cinamoną. Kaitinkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps. Įdaras paruoštas.
15. Tešla jau galutinai pakilusi.
16. Atskirkite maždaug po 70 gramų tešlos gabalėlius ir suformuokite iš jų rutuliukus.
17. Rutuliuką suplokite rankomis į paplotėlį ir į vidurį dėkite 2 arbat. šaukštelius atvėsusio obuolių įdaro.
18. Kraštus suspauskite, suformuodami pyragėlį.
19. Paruoštus pyragėlius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos siūle žemyn. Kiekvieną aptepkite išplakto kiaušinio trynio ir 1 arbat. šaukštelio vandens mišiniu. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
20. Iškeptus pyragėlius šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
21. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!

Autorius: Babos receptai

„Babos receptai“ – tai ne vieno žmogaus, o ištisos kartų išminties kolekcija. Čia rasite autentiškus, laiko patikrintus patiekalus, kuriuos mūsų močiutės ir prosenelės gamino dešimtmečiais. Šie receptai yra kruopščiai renkami ir išsaugomi, siekiant perduoti lietuvių kulinarinį paveldą. Kiekvienas patiekalas pasižymi paprastumu, natūraliais ingredientais ir garantuotu skoniu, kuris primena vaikystę. Tai klasika, kuri niekada nepaves ir kuria galima pasitikėti. Sekite Facebook