Kalakutienos suflė su brokoliais

5 (1 įvertinimai)

3-4 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Kalakutiena su brokoliais gali būti skanus ir sveikas patiekalas visai šeimai. Šis subtilus suflė puikiai tiks pietums ar vakarienei. Ši suflė taip pat gali būti naudojama sumuštiniams. Kad suflė būtų minkšta, malta mėsa turi būti kuo smulkiau supjaustyta. Baltymai turi būti išplakti į sodrias putas ir dalimis supilti į maltą mėsą. Taip pat svarbu neperdžiovinti suflė orkaitėje. Jei turite didelio skersmens formą, kepimo laikas bus trumpesnis nei nurodyta recepte. Kalakutienos brokolių suflė puikiai dera su daržovių salotomis.

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Paukštiena / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kalakutiena

500 gramų (filė)
Brokoliai

220 gramų (šaldyti)
Kiaušiniai

3 vnt
Pienas 6%

50 mililitrų (arba grietinėlė 10%)
Druska

pagal skonį
Bazilikas

pagal skonį (sausas)
Juodieji pipirai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Kalakutienos filė du kartus perkiškite per mėsmalę su vidutinėmis grotelėmis.
Reklama
3. Atšildytus brokolius du kartus perkiškite per mėsmalę ir suberkite į kalakutieną.
4. Į dubenį su kalakutiena ir brokoliais įdėkite druskos, baziliko ir juodųjų pipirų. Išmaišykite.
Reklama
5. Į maltą mėsą įpilkite pieno, kiaušinių trynių. Išmaišykite.
6. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų.
Reklama
7. Vizualiai išplaktus baltymus padalinkite į trečdalius. Į faršą suberkite vieną dalį išplaktų baltymų ir kaskart gerai išminkykite. Paruoštas suflė įdaras turi būti lengvas ir purus.
8. 24 cm skersmens formą ištepkite plonu sviesto sluoksniu. Išdėliokite faršą, išlyginkite. Formą su malta mėsa pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30-35 min.
Reklama
9. Praėjus nurodytam laikui, patikrinkite suflė pasirengimą. Suflė kraštai turi atšokti nuo kraštų. Tai vienas iš patiekalo paruošimo požymių. Išimkite indą iš orkaitės ir nedelsdami patiekite. Patiekite prie stalo su daržovėmis.
10. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama