Itališki mėsos kukuliai pomidorų padaže

5 (2 įvertinimai)

5 Porcijos

1 val. 25 min.

Apie receptą

Itališki kukuliai skiriasi nuo to, ką esate įpratę valgyti. Jie yra dideli, todėl vienoje porcijoje yra 2-3 vnt. Man kukuliai yra patiekalas, kurį galima valgyti tik su makaronais ar koše. Tačiau šiuos itališkus galima patiekti ir atskirai. Malta mėsa ruošiama iš kiaulienos ir jautienos mišinio, į jį visada dedama sūrio ir itališkų prieskonių (šviežių arba džiovintų žolelių). Mėsos kukulius iškepkite atskirai ir patroškinkite padaže.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Malta jautiena

480 gramų
Malta kiauliena

480 gramų
Pienas

2/3 stiklinės
Batonas

3 riekelės
Rikota

35 gramai
Parmezanas

35 gramai
Kiaušiniai

2 vnt
Druska pipirai

pagal skonį
Petražolės

pagal skonį
Raudonėlis

1 arbatinis šaukštelis
Česnakai

4 skiltelės
Miltai

1 stiklinė
Alyvuogių aliejus

1/3 stiklinės
Svogūnas

1 vnt
Morka

1 vnt
Pomidorai

700 gramų
Džiovintas bazilikas

2 šaukštai
Pomidorų pasta

1 šaukštas

Reklama

Gaminimo eiga

1. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas, 3-4 petražolių šakeles. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite daržoves, pakepinkite daržoves, kol suminkštės, suberkite susmulkintą česnako skiltelę ir smulkiai pjaustytus pomidorus. Sudėkite pomidorų pastą, baziliką, druską ir maltus juoduosius pipirus, troškinkite ant silpnos ugnies 15-30 min. Sutrinkite mišinį ir grąžinkite į keptuvę.
2. Į puodą supilkite pieną. Įkaitinkite, tada sudėkite batoną į puodą ir sutrinkite mentele.
Reklama
3. Išjunkite ugnį ir palikite mišinį atvėsti.
4. Į dubenį suberkite kiaulienos ir jautienos faršą, suberkite abiejų rūšių tarkuotą sūrį, kiaušinius, druską, raudonėlį, maltus pipirus, smulkintą česnaką, petražoles, batono mišinį.
Reklama
5. Maltą mėsą gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė konsistencija.
6. Suformuokite teniso kamuoliukų dydžio mėsos kukulius.
Reklama
7. Kiekvieną kukulį apvoliokite miltuose, tada padėkite ant padėklo.
8. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, sudėkite kelis kukulius.
Reklama
9. Kepkite kukulius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
10. Padažą grąžinkite ant ugnies, o užvirus sudėkite kukulius.
Reklama
11. Švelniai išmaišykite kukulius, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
12. Patiekite mėsos kukulius su padažu, papuoštą šviežiomis žolelėmis.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama