Cukinijų ikrai su česnaku

5 (1 įvertinimai)

3 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Cukinijų ikrai gali būti aštrūs, jei į juos įdėsite česnako. Aš jums papasakosiu, kaip pasigaminti cukinijų ikrų su česnaku. Aštrumo mėgėjai tai įvertins! Šiuos ikrus lengva paruošti, dalį galite paruošti žiemai, o dalį pasilikti pietums ar vakarienei. Būtinai pabandykite pasigaminti!

Paskirtis: Konservavimo receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Cukinijos

3 kilogramai
Pomidorų pasta

3 šaukštai
Svogūnas

1 kilogramas
Morka

1 kilogramas
Cukrus

1 šaukštas
Česnakas

8 skiltelės
Druska

1.5 šaukšto
Augalinis aliejus

50 mililitrų
Actas

50 mililitrų (9%)
Šviežios petražolės

10 gramų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus ingredientus. Nuplaukite visas daržoves. Nulupkite cukinijas ir, jei reikia, pašalinkite sėklas. Nulupkite ir nuplaukite morkas, svogūnus ir česnakus.
2. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
Reklama
3. Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais.
4. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.
Reklama
5. Į puodą įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite cukinijas. Kepkite jas ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami mentele, kol suminkštės.
6. Keptas cukinijas sudėkite į atskirą dubenį.
Reklama
7. Į puodą supilkite augalinį aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas.
8. Kepkite šias daržoves ant vidutinės ugnies, maišydami mentele, kol svogūnas taps auksinės spalvos.
Reklama
9. Dabar sudėkite cukiniją, svogūną ir morkas į didelį trintuvo dubenį.
10. Paleiskite trintuvą 1 minutę, rezultatas turėtų būti vienalytė, gerai supjaustyta daržovių masė.
Reklama
11. Šią daržovių masę sudėkite į storadugnį puodą. Troškinkite daržovių masę ant vidutinės ugnies, reguliariai maišydami mediniu šaukštu, 50 minučių.
12. Likus 10 minučių iki paruošimo, sudėkite per česnakų spaudą išspaustą česnaką, druską, cukrų, pomidorų pastą, smulkiai supjaustytas žoleles ir actą.
13. Viską virkite kartu likusias 10 minučių ir nukelkite nuo viryklės.
Reklama
14. Iš anksto sterilizuokite konservavimo stiklainius ir dangtelius patogiu būdu. Į šiuos sterilizuotus stiklainius sudėkite karštus cukinijų ikrus.
15. Užsukite dangteliais ir apverskite stiklainius dangteliais žemyn. Apvyniokite stiklainius storu rankšluosčiu, kad lėtai atvėstų, ir palikite per naktį.
16. Ryte paruoštus cukinijų ikrus galima perkelti į sandeliuką.
17. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama