Charcho su kiauliena ir marinuotais agurkais

5 (1 įvertinimai)

8 Porcijos

1 val. 30 min.

Apie receptą

Soti, aromatinga ir aštri sriuba jūsų kasdieninei mitybai. Būtinai įtraukite ją į savo šeimos meniu. „Charcho“ su kiauliena ir marinuotais agurkais paruošti visai nesunku. Norėdami virti sultinį, naudokite mėsą su kaulu. Perlines kruopas išvirkite iš anksto, kad verdant sriuba netaptų drumsta. Beje, kartu su perlinėmis kruopomis galite naudoti ryžius.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kiauliena

500 gramų (su kaulu)
Bulvės

2 vnt
Svogūnai

1 vnt
Morkos

1 vnt
Marinuoti agurkai

2 vnt
Perlinės kruopos

70 gramų
Vanduo

3 litrai
Graikiniai riešutai

50 gramų
Aliejus

20 gramu
Lauro lapas

1 vnt
Prieskoniai

pagal skonį (suneli apyniai, paprika, džiovintos žolelės, malti pipirai)
Česnakai

1 skiltelė
Druska

pagal skonį
Pomidorų pasta

2 šaukštai

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2. Iš vakaro perlines kruopas užpilkite vandeniu ir palikite per naktį. Ryte gerai nuplaukite.
Reklama
3. Tada perlines kruopas virkite atskirame puode 1 valandą. Grūdai turi tapti minkšti. Nusausinkite kiaurasamtyje ir užpilkite šaltu vandeniu.
4. Mėsą su kaulais 1-1,5 valandos virkite verdančiame vandenyje. Tada atskirkite mėsą nuo kaulų ir nukoškite sultinį.
Reklama
5. Sultinį užvirinkite ir į jį grąžinkite mėsą. Bulves nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į verdantį sultinį. Palikite virti 15 minučių.
6. Tuo metu nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir morkas. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka.
Reklama
7. Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite daržoves 2-3 minutes.
8. Tada sudėkite tarkuotus marinuotus agurkus ir pomidorų pastą. Viską išmaišyti. Palaikykite ant ugnies dar 3-4 minutes.
Reklama
9. Visas pakeptas daržoves sudėkite į puodą.
10. Suberkite paruoštas perlines kruopas.
Reklama
11. Viską kartu virkite dar 7-10 minučių. Baigiant virti, suberkite susmulkintus graikinius riešutus ir česnaką, perspaustą per spaudą. Įdėkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Paruoštą sriubą nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Leiskite šiek tiek pastovėti.
12. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama