Veršienos ragu

5 (2 įvertinimai)

5 Porcijos

1 val. 30 min.

Apie receptą

Veršienos ragu yra tradicinis prancūzų patiekalas. Švelni, sultinga veršiena labai skaniame baltame padaže – kaip gali nepatikti toks patiekalas? Taigi, aš jums papasakosiu, kaip pasigaminti veršienos troškinį. Galiu atsakingai garantuoti, kad veršienos troškinys Prancūzijoje gaminamas būtent taip: paprastas veršienos troškinio receptas paimtas iš autoritetingos prancūzų kulinarijos knygos, o pats gaminimo principas atitinka visus prancūzų virtuvės kanonus. Pasakyti, kad veršienos troškinys skanus, reiškia nieko nepasakyti. Tai turi būti išbandyta. Todėl – žiūrėkite ir prisiminkite, kaip reikia gaminti veršienos troškinį!

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Veršiena

500 gramų
Sultinys

1 litras
Svogūnai

1 vnt
Morkos

2 vnt
Česnakai

1 vnt (galva)
Grybai

250 gramų
Gvazdikėliai

2 vnt
Kiaušinio trynys

2 vnt
Grietinė

180 mililitrų
Citrinų sultys

1 valgomasis šaukštas
Žolelių puokštė

1 vnt (čiobreliai, lauro lapai, petražolės)
Druska, pipirai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Veršieną supjaustykite dideliais kubeliais, sudėkite į didelį puodą.
2. Svogūną nuvalome, įdedame į jį gvazdikėlių. Į puodą suberkite svogūną į veršieną.
Reklama
3. Morką perpjaukite į kelias dalis, česnako galvą perpjaukite per pusę. Pridėti į puodą.
4. Aštrias žoleles sujungiame puokštėje. Sudėjau kekę į puodą.
Reklama
5. Puodo turinį užpilkite kambario temperatūros sultiniu. Uždenkite dangčiu, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite pusvalandį.
6. Praėjus nurodytam laikui, į puodą suberkite grybus, druską ir pipirus. Uždenkite dangčiu ir virkite dar pusvalandį.
Reklama
7. Gautą sultinį nukoškite. Išmeskite svogūną, česnaką ir kekę. Veršieną, morkas ir grybus dedame į kokį indą, uždengiame dangčiu ir rankšluosčiu - kad neatvėstų. Nukoštą sultinį supilkite atgal į puodą.
8. Sumaišykite kiaušinių trynius ir grietinę.
Reklama
9. Gautą mišinį supilkite į karštą sultinį.
10. Plakite šluotele iki vientisos masės ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.
Reklama
11. Nukelkite puodą nuo ugnies, į karštą padažą sudėkite veršieną, morkas ir grybus. Taip pat įpilkite citrinos sulčių. Išmaišykite ir palikite uždengtą 10 minučių.
12. Patiekite, kol patiekalas neatšalo. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (2 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama