Raugintų kopūstų sriuba su kiauliena

5 (1 įvertinimai)

6 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Vienas garsiausių tradicinių pirmųjų patiekalų – raugintų kopūstų sriuba su kiauliena – visada laimi, nes yra ir soti, ir skani, ir turi daug privalumų. Reikia žinoti, kaip ją paruošti! Tai labai paprastas ir gardus receptas. Labai lengva paruošti sultinį iš kiaulienos šonkauliukų. Būtinai nukoškite pirmąjį sultinį, o virkite antrąjį. Ruošiant antrą sultinį, įdėkite visą svogūną ir virkite šonkauliukus ant silpnos ugnies, leisdami jiems pasitroškinti.

Paskirtis: Sriubų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Kiauliena su kaulu

300 gramų
Augalinis aliejus

1 šaukštas
Druska

pagal skonį
Prieskoniai

pagal skonį
Morka

1 vnt
Svogūnas

1 vnt
Rauginti kopūstai

200 gramų
Bulvės

2 vnt
Vanduo

2 litrai
Grietinė

pagal skonį
Žalumynai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Iš kiaulienos šonkauliukų išvirkite sultinį. Nuplaukite juos ir sudėkite į vandenį. Kai vanduo užvirs ir pradės putoti, nukoškite. Šonkauliukus dar kartą nuplaukite, sudėkite į švarų vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies, kol išvirs.
2. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite jas kubeliais. Išėmę šonkauliukus, sudėkite jas į sultinį.
Reklama
3. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir nulupkite morką. Supjaustykite svogūną kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka.
4. Svogūną ir morką sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepkite daržoves, kol gražiai apskrus.
Reklama
5. Atskirkite anksčiau išvirtą mėsą nuo kaulų ir supjaustykite gabalėliais.
6. Kai tik bulvės išvirs, į sultinį sudėkite mėsą ir keptus ingredientus.
Reklama
7. Raugintus kopūstus nuspauskite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada sudėkite į sultinį. Virkite dar 15 minučių.
8. Netrukus prieš sriubos virimo pabaigą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir druską.
Reklama
9. Užvirinkite ir išjunkite. Įdėkite grietinės. Patiekite karštą. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama