Morengo vyniotinis su mandarinais

5 (1 įvertinimai)

4 Porcijos

2 val. 10 min.

Apie receptą

Skanus, purus morengo vyniotinis bus džiaugsmas ant bet kurio šventinio stalo. O šviežio mandarino gabaliukai suteiks sultingumo ir lengvo rūgštumo. Mandarinus rinkitės ryškius, geriausia didelius, tada juos bus lengviau išvalyti. Jei pageidaujama, į morengų tešlą ar grietinėlę galima įberti maltų riešutų.

Paskirtis: Desertų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Vaisiai / # Pieno produktai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Žali kiaušinių baltymai

200 gramų
Druska

pagal skonį
Kukurūzų krakmolas

30 gramų
Citrinos sultys

1 šaukštas
Vanilinis cukrus

pagal skonį (arba vanilinas)
Mandarinų

400 gramų
Grietinėlė 33%

200 mililitrų
Cukraus pudra

250 gramų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2. Kiaušinių baltymus supilkite į maišytuvo dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir plakite, kol susidarys minkštos smailės.
Reklama
3. Į dubenį supilkite citrinos sultis, padidinkite greitį ir suberkite cukraus pudrą, viską išplakite iki purios, tankios masės, apie 10 min.
4. Į morengą įpilkite krakmolo ir švelniai išmaišykite.
Reklama
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išklokite baltymų masę, išlyginkite į stačiakampį 40 x 35 centimetrų.
6. Meringą kepkite 20-25 minutes. Viršus turi būti auksinis ir traškus. Po kurio laiko išimkite pyragą iš orkaitės ir apverskite ant švaraus kepimo popieriaus, nuimkite popierių, ant kurio jis buvo kepamas. Meringo pyragą visiškai atvėsinkite.
Reklama
7. Grietinėlę išplakti su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki purios masės ir paskleisti ant meringo plutos.
8. Mandarinus nulupkite, padalykite griežinėliais, nuimkite visas pertvaras ir plėveles. Supjaustykite juos gabalėliais ir išdėliokite ant kremo.
Reklama
9. Meringo pyragą švelniai susukite į vyniotinį, papuoškite ir šaldykite 1-2 valandas.
10. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama