Mėsos kukuliai kopūstuose

5 (1 įvertinimai)

5 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Jei norite sužinoti, ką valgydavo Kinijos imperatoriai, kepkite šiuos kukulius, apsuktus pekino kopūstais. Patiekalas įdomus ne tik dėl didelių kotletų, bet ir dėl prieskonių bei grybų. Kad būtų lengviau formuoti kotletus, rankas suvilgykite šaltame vandenyje su atskiestu krakmolu. Mėsos kukulius galima kepti ne tik orkaitėje, bet ir keptuvėje. Tačiau orkaitėje jie atrodo daug geriau ir nėra tokie vandeningi. Mėsos kukulius geriausia patiekti su virtais ryžiais ir grybų padažu.

Paskirtis: Vakarienės receptai

Receptai pagal ingredientus: # Mėsa / # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Malta mėsa

500 gramų (jautiena ir kiauliena)
Kopūstai

300 gramų
Svogūnų laiškai

10 gramų
Kiaušinis

1 vnt
Druska

pagal skonį
Juodieji pipirai

pagal skonį
Sojų padažas

2 šaukštai
Sezamų aliejus

1 šaukštas
Česnakai

4 skiltelės
Imbieras

1 vnt (5 cm)
Miltai

2 šaukštai
Vanduo

500 mililitrų
Grybai

200 gramų
Šerio vynas

1 šaukštas

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2. Faršą suberkite į dubenį, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, susmulkintą česnaką ir tarkuotą imbierą. Į dubenį su malta mėsa įmuškite kiaušinį.
Reklama
3. Į faršą supilkite sojų padažą, sezamų aliejų, vyną ir suberkite miltus.
4. Maltą mėsą pasūdykite ir gerai išmaišykite. Po to faršą išplakite, kol sutirštės.
Reklama
5. Faršą padalinkite į didelius gabalėlius ir suformuokite apvalius kotletus.
6. Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite kotletus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite kotletus į lėkštę.
Reklama
7. Pekino kopūstą išardykite į lapus ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Nuimkite kietą baltą dalį.
8. Suberkite į keptuvę susmulkintus grybus, kepkite 3 minutes ant stiprios ugnies. Įpilkite sojų padažo pagal skonį, įpilkite vandens ir užvirinkite. Paruoštą padažą supilkite į kepimo indą.
Reklama
9. Kiekvieną kotletą sandariai apvyniokite paruoštais kopūsto lapeliais ir dėkite į formą su grybų padažu.
10. Indą su mėsos kukuliais uždenkite kepimo folija, kad jie nesiliestų vienas prie kito. Kepkite kotletus 30 minučių 100 laipsnių temperatūroje. Po kurio laiko išimkite formą su kotletais ir patiekite.
Reklama
11. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama