Ispaniškas bulvių apkepas

5 (1 įvertinimai)

3-4 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Tortilla de patatas – ispanų virtuvės receptas, tai omletas alyvuogių aliejuje iš vištienos kiaušinių su bulvėmis ir svogūnais, apkeptas iš abiejų pusių keptuvėje. Ispaniškas bulvių apkepas vadinamas Tortilla. Tai žalios bulvės, supjaustytos plonais apskritimais ar kubeliais, keptos ir tiesiog užpiltos plaktais kiaušiniais. Tai puikūs pietūs ar pusryčiai visai šeimai. Puikiai tiks iškylai, nes ne ką mažiau skanu ir šalta.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Bulvės

5 vnt
Svogūnai

1 vnt
Kiaušiniai

4 vnt
Alyvuogių aliejus

200 mililitrų
Druska

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus ingredientus.
2. Bulves supjaustykite kubeliais.
Reklama
3. Užpilkite šaltu vandeniu.
4. Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais.
Reklama
5. Į gilią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, įkaitinkite.
6. Bulves nusausinkite, pasūdykite ir supilkite į karštą aliejų.
Reklama
7. Kepkite ant stiprios ugnies 4-5 minutes.
8. Sudėkite svogūną, kartu pakepinkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes.
Reklama
9. Svogūnus ir bulves pakepinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
10. Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius. Išmaišykite juos šluotele.
Reklama
11. Nuo bulvių nupilkite aliejų, į išplaktus kiaušinius sudedėkite apkepintas bulves ir svogūnus. Gerai išmaišykite, šiek tiek pasūdykite.
12. Į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, supilkite kiaušinių-bulvių mišinį, padėkite ant vidutinės ugnies. Maišykite 1 minutę. Tada leiskite kepti 2 minutes, kad susidarytų pluta.
13. Uždenkite keptuvę dideliu indu.
Reklama
14. Apverskite keptuvę ant lėkštės. Tortilija turi būti apversta.
15. Tada atsargiai perkelkite tortiliją iš indo į keptuvę. Kepkite 2-3 minutes. Ši procedūra turi būti kartojama 2-3 kartus.
16. Apkepą įdėkite į didelę lėkštę.
17. Ispaniškas bulvių apkepas paruoštas. Skanaus!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama