Bigusas iš raugintų kopūstų

5 (1 įvertinimai)

5 Porcijos

1 val.

Apie receptą

Bigusas iš raugintų kopūstų – labai skanus ir sotus patiekalas. Paprastai jis ruošiamas iš įprastų šviežių kopūstų, bet kai jų nebuvo, bandžiau gaminti bigusą iš raugintų kopūstų - gavosi ne ką prasčiau. Aš gaminu lengvus raugintus kopūstus, nepridedant jokių rūkytų ingredientų. Pomidorų pasta maloniai gaivina raugintų kopūstų bigusą, o vasarą vietoj pastos dedu šviežius trintus pomidorus. Labai dažnai riebius šonkauliukus keičiu liesesne kiauliena. Bigusas yra mano mėgstamiausias patiekalas, kai reikia pamaitinti grupę vyrų.

Paskirtis: Pietų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Daržovės / # Mėsa

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Rauginti kopūstai

400 gramų
Svogūnai

1 vnt
Kiauliena

500 gramų
Pomidorų pasta

3 šaukštai
Žalumynai

30 gramų
Slyvos

70 gramų

Reklama

Gaminimo eiga

1. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais.
2. Susmulkinkite svogūną.
Reklama
3. Mėsą apkepkite įkaitintame aliejuje ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Suberkite svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite dar 10 min. Įpilkite stiklinę vandens, sumažinkite ugnį ir troškinkite mėsą pusvalandį.
4. Pridėti raugintų kopūstų. Kadangi mano raugintuose kopūstuose yra daug morkų, šviežių nededu.
Reklama
5. Suberkite kopūstą, vandeniu praskiestą pomidorų pastą ir troškinkite po dangčiu 10 min.
6. Likus 10 minučių iki paruošimo, suberkite slyvas be kauliukų, žoleles, prieskonius ir druską.
Reklama
7. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama