Estragonų pyragas

5 (1 įvertinimai)

10 Porcijos

1 val. 30 min.

Apie receptą

Gruzinų receptas kaip pasigaminti peletrūno pyragą. Iš pradžių pyrago skonis gali šiek tiek suklaidinti, bet reikia šiek tiek priprasti. Perskaitykite žingsnis po žingsnio instrukcijas ir pradėkite gaminti. Norėdami šiek tiek sušvelninti skonį, peletrūną galite atskiesti kitomis žolelėmis (špinatais, kalendra, žaliais svogūnais ir net petražolėmis). Kepimui skirta tešla yra grūdėta ir labai skani. Pyragas bus puikus pasirinkimas pietų ar vidurdienio stalui!

Paskirtis: Pyragų ir tortų receptai

Receptai pagal ingredientus: # Pieno produktai / # Miltai

Reklama

Reikalingi ingredientai:
Estragonas (peletrūnas)

60 gramų
Špinatai

200 gramų
Kiaušinis

8 vnt (6 įdarui, 2 tešlai)
Sviestas

270 gramų
Miltai

5 šaukštai
Kefyras

500 mililitrų (arba fermentuotas keptas pienas)
Rafinuotas aliejus

1 valgomasis šaukštas
Cukrus

2 šaukštai
Soda

1/2 šaukštelio
Grietinė

2 šaukštai
Trynys

1 vnt
Druska

pagal skonį
Pipirai

pagal skonį

Reklama

Gaminimo eiga

1. Paruoškite visus ingredientus.
2. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
Reklama
3. Keptuvėje ištirpinkite 20 gramų sviesto, į sviestą suberkite žalumynus, troškinkite penkias minutes ir nukelkite nuo ugnies.
4. Įdarui skirtus kiaušinius išvirkite, supjaustykite, suberkite žoleles, druską, pipirus.
Reklama
5. Tešlai kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, supilti raugintą keptą pieną arba kefyrą, rafinuotą aliejų ir lydytą sviestą (250 gramų).
6. Miltus persijokite, sumaišykite su soda, dalimis suberkite į cukraus-kefyro mišinį. Tešla bus tiršta.
Reklama
7. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, ištepame sviestu ir pabarstome miltais, pusę tešlos dedame ant kepimo skardos ir išlyginame.
8. Ištepame įdarą.
Reklama
9. Likusią tešlą dėkite ant įdaro (taip, kad visa tešla jį apsemtų).
10. Sumaišykite trynį su grietine, sutepkite ja pyragą. Dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, penkiasdešimčiai minučių. Po to jis turi atvėsti – ir galima patiekti.
Šaltinis: povar.ru

Recepto įvertinimas 5/5 (1 įvertinimai)

Ačiū už jūsų įvertinimą!
Reklama